Aliñando aceitunas

El trimestre pasado, algunos alumnos hicimos un proyecto en el laboratorio, bueno la cosa consistía esta vez en aliñar aceitunas. Lo primero y mas difícil fue conseguir las aceitunas, y gente que quisiera participar ( como dice una persona a la que conocemos muy bien, hinchamos el globo y se pinchó)  a causa de mucho insistir conseguimos cuatro aceitunas, que a la semana siguiente se convirtieron en  cuatrocientas. En los ratos libres, recreos,  clases de mae y religión (nos dejaban los profesores bajar al laboratorio). Mas tarde dividimos mas o menos en dos partes iguales el grupo de aceitunas, una mitad las rayamos y otra mitad las machacamos. Terminado ese proceso las dejamos en un bote con agua durante 15 días, cambiándole el agua cada día. Fimalmente llegó la hora de aliñarlas, entre todos reunimos los ingredientes: ajo, madroño, lavanda, pimentón, orégano, sal, limón, cascara de mandarina, tomillo etc... Algunos de estos aliños eran importados de Polvoranca. Teníamos tres botes, a los que los aliñamos de diferente forma, y dejamos de 15 a 17 días sin tocar ni cambiar el agua. Una vez transcurrido el período estaban... bueno que os lo digan los que las comieron, luego a lo largo de la semana fuimos trayendo los envases para llevarnos una parte y que las probaran nuestros familiares en casa.

Autor: Sergio Herencias Redondo 2ºA